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绿茶(0%) → 白茶(5-10%) → 黄茶(10-20%) → 乌龙茶(20-70%) → 红茶(80-95%) → 黑茶(100%后发酵)。发酵度决定风味与茶性。
绿茶抗氧化、红茶暖胃、乌龙茶降脂、白茶清热、黄茶助消化、黑茶解油腻。选择适合体质的茶类更养生。
绿茶、黄茶宜冷藏保鲜；红茶、乌龙茶密封避光；白茶、黑茶可常温陈化，注意防潮无异味。
